蔡小蓁

0120_紅燒獅子頭

看到這四喜大丸子是不是感覺心情都開心了起來……..

正在準備過年的年菜，以往的獅子頭應該都是台式的，非常有彈性口感的

無意間看到網路上的影片 李梅仙老師製作的外省方式，就試試看吧。

蔥末 薑末 醬油 胡椒粉 酒 全蛋，1斤前腿肉（6:4) 要肥得多。

用煎的定型，然後鋪白菜熬煮2小時。

-end-

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